الفوائد الصحية للفشار

الفوائد الصحية للفشار

يعرف معظم الناس الفشار على أنه جزء ثابت من ثقافة رواد السينما ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة شهيرة في جميع أنحاء العالم. من السهل ربط الفشار بالكثير من الزبدة والملح ، لكن الوجبة الخفيفة يمكن أن توفر في الواقع فوائد صحية مذهلة من خلال العناصر الغذائية وعدد السعرات الحرارية المنخفضة.

يُصنع الفشار عن طريق تسخين الحبوب الذرة وذات السطح الخارجي الصلب. عندما لا تكون محملة بمجموعة من المكونات الأخرى ، تعتبر الوجبة الخفيفة علاجًا صحيًا. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة لأنها سريعة وسهلة التحضير في المنزل . الفوائد الصحية للفشار متعددة على صحة الانسان نظرا لتوفرها على الياف معدنية تساعد على تقوية المناعة   .

ما هو الفشار؟

الفشار عبارة عن مجموعة متنوعة من نواة الذرة ، والتي تتمدد بقوة وتنتفخ عند تسخينها. يحتوي الهيكل القوي لنواة الفشار على السويداء النشوي الصلب للبذرة مع رطوبة تتراوح من 14 إلى 20٪ ، والتي تتحول إلى بخار مع تسخين النواة . يستمر الضغط في التزايد حتى يتجاوز قدرة الهيكل على احتوائه. تتمزق النواة وتتوسع بقوة ، مما يسمح للمحتويات بالتمدد ، والتبريد ، وفي النهاية توضع في نفخة الفشار 20 إلى 50 ضعف حجم النواة الأصلية.

القيمة الغذائية للفشار

الفشار هو غذاء كامل الحبوب ويحتوي على كميات عالية من العديد من العناصر الغذائية الهامة. 100 جرام من الفشار المطبوخ بالهواء يقدم

الفوائد الصحية

الفشار عبارة عن مجموعة متنوعة من نواة الذرة ، والتي تتمدد بقوة وتنتفخ عند تسخينها. يحتوي الهيكل القوي لنواة الفشار على السويداء النشوي الصلب للبذرة مع رطوبة تتراوح من 14 إلى 20٪ ، والتي تتحول إلى بخار مع تسخين النواة . يستمر الضغط في التزايد حتى يتجاوز قدرة الهيكل على احتوائه. تتمزق النواة وتتوسع بقوة ، مما يسمح للمحتويات بالتمدد ، والتبريد ، وفي النهاية توضع في نفخة الفشار 20 إلى 50 ضعف حجم النواة الأصلية.

إليك الفوائد الصحية لتناول الفشار :

#1 : انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري

من المعروف أن حبوب الذرة تقدم العديد من الفوائد الصحية للإنسان. تتمثل إحدى الفوائد المهمة لتناول الفشار في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، والذي ثبت أنه ينطبق بشكل خاص على الرجال والنساء في منتصف العمر.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفشار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، مما يعني أنه قد يساعدك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر وتجنب التقلبات المرتبطة بالأطعمة المرتفعة في الجهاز الهضمي. يمكن للأنظمة الغذائية التي تحتوي على الكثير من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أن تساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2 على تحسين مستويات الجلوكوز والدهون لديهم.

#2 : انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب

أجمع العلماء على ان تناول كميات كبيرة من الألياف السائدة في الفشار ، يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك أمراض القلب التاجية. تعتبر الألياف جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن ، والفشار مثالي إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة تساهم في تناول الألياف يوميًا.

#3 : انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم

بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، فإن تناول الفشار بدون إضافة الكثير من الملح أو الزبدة قد يساعدك على خفض ضغط الدم أو تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

#4 :حرق الدهون وإدارة الوزن

يمكن أن يمثل فقدان الوزن والتحكم فيه تحديًا للكثيرين. يقدم الفشار حلاً للوجبات الخفيفة يمكن أن يساعدك على تجنب زيادة الوزن. يساهم محتواه العالي من الألياف ، بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية المنخفضة ، في فقدان الوزن الزائد . يمكن لخصائص الوجبة الخفيفة هذه أن تجعل الناس يشعرون بالشبع أكثر من تناول وجبة خفيفة أقل صحية ودهنية.

#5 : يحسن صحة الجهاز الهضمي

الفشار مفيد للجهاز الهضمي ، فهو غني بالألياف الغذائية ، مما يساعد على انتظام الجهاز الهضمي ، ويحافظ على الشعور بالامتلاء طوال اليوم ، وهو أمر ضروري لصحة القلب ، وقد يساعد أيضًا في الحماية من سرطان القولون. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن تناول الفشار قد يساعد في تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية التي لا تعد ضرورية لعملية الهضم فحسب ، بل أيضًا لنظام المناعة الصحي.

#6 : الفشار يخفض مستويات الكوليسترول

تعمل الألياف بطريقة مفيدة أخرى داخل الجسم ، وتحتوي الحبوب الكاملة على نوع من الألياف التي يمكن أن تقضي على الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين ، وبالتالي يقلل الفشار من مستويات الكوليسترول في الجسم ، وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يقلل الفشار أيضًا من الضغط على نظام القلب ، حيث لا يحتاج القلب إلى العمل بجد لنقل الدم عبر الأوعية والشرايين المسدودة.

أشياء يجب أخدها بعين الإعتبار

ضع في اعتبارك أن الفوائد الصحية للفشار يمكن تقليلها أو إبطالها إذا أضفت الكثير من الزبدة والملح إلى الوجبة الخفيفة. يمكن أن يتسبب كلا المكونين المضافين في ارتفاع الدهون المشبعة في الفشار ، أحيانًا بين 20 و 57 جرامًا. من المهم أن تناول الفشار العادي للحصول على أكبر قدر من الفوائد. إذا كنت بحاجة إلى نكهة إضافية ، التزم بكميات صغيرة من الملح أو الزيت الصحي.

كيفية تحضير الفشار

  • يسهل تحضير الفشار والاستمتاع به في المنزل. ابدأ بحوالي نصف كوب من حبات الفشار. تأكد من أن لديك طاوة كبيرًا إلى حد ما بغطاء بحيث تكون للحبوب مساحة للتوسع.
  • سخني القدر على نار متوسطة واسكبي الحبوب. إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت الخفيف. ضع الغطاء على القدر. ستبدأ قريبًا في سماع صوت تفرقع النواة.
  • عندما تتحول كل النواة الى فشار ، أوقف تشغيل الموقد ودع البخار يخرج من الغطاء. بعد ذلك ، قم بإزالة الفشار وقم بتغطيته بالزيت الإضافي أو الملح حسب الرغبة. تأكد من طلاء الفشار بالزيت وهو لا يزال ساخنًا ، ثم اتبعه بأي مكونات جافة.

الإضافات الخاصة بالفشار

  • زبدة خفيفة أو زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • رقائق شيلي
  • الجبن المبشور

شارك المقالة :

مقالات الأكثر تصفحا
أهمية فصل الصيف
6 فوائد لفصل الصيف على صحتنا
اجمل 50 اقتباس "صباح الخير" لتبدأ يومك
صباح الخير! اجمل 50 اقتباس لعبارة "صباح الخير" لتبدأ يومك
ترتيب الدول حسب سرعة النت
أفضل 20 دولة حسب سرعة النت (بينهم دول عربية)
صداع الجيوب الانفية
صداع الجيوب الانفية : الأعراض وأسبابه و طرق العلاج منه