كيفية تحضير البان كيك

من السهل صنع البان كيك عند اتباع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة. يمكن استخدامها لصنع أطباق فطيرة حلوة ولذيذة وتتم تقديمها من تلقاء نفسها مع الليمون والسكر أو العسل.
تحضير البان كيك

البان كيك مصنوعة من خليط من البيض والدقيق والحليب ومسحوق الخبز (لخميرة). يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق إذا كنت ترغب في تجربة القمح الكامل أو الحنطة السوداء. ويمكنك أيضًا إضافة الفاكهة إلى الخليط. يمكن صنع الخليط من الصفر في نفس الوقت الذي يستغرقه صنع الخبز المحمص. الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من صنع الفطائر ، بطبيعة الحال ، هو طهيها. لكن هذا الوقت قصير جدًا ، يجب أن تعتبره الغذاء اليومي ، وليس وليمة خاصة. اطبخ هذه الوصفة عدة مرات وقد تصبح جزءًا من روتينك الأسبوعي.

مذا أحتاج لتحضير البان كيك ؟

المكونات التي ستحتاجها لتحضير البان كيك

  • طحين
  • بيض
  • حليب
  • بالإضافة إلى القليل من الزيت أو الزبدة للقلي

الأدوات التي ستحتاجها لتحضير البان كيك

  • وعاء للخلط
  • خفاقة بيض إذا لم يكن لديك  ، فستفي ملعقة خشبية بالغرض ، لكنك ستحتاج إلى إضافة الحليب ببطء  لمنع تشكل الكتل.
  • مقلات

كيفية تحضير البان كيك خطوة بخطوة

1. ضعي الطحين في وعاء الخلط واصنع حفرة في المنتصف. أسقطي البيض وأضيفي القليل من الحليب في وسط الطحين.

ضع الدقيق في وعاء الخلط.

2. باستخدام خفاقة بالون أو ملعقة خشبية ، اخفقي البيض والحليب معًا ، واخلطي الدقيق تدريجياً.

باستخدام خفاقة بالون أو ملعقة خشبية ، اخفقي البيض والحليب معًا

3. بمجرد دمج الخليط بالكامل ، اخفقيه جيدًا لإزالة أي تكتلات.

3. بمجرد دمج الخليط بالكامل ، اخفقيه جيدًا لإزالة أي تكتلات.

4. اسكبي باقي الحليب تدريجيًا واخفقيه للحصول على خليط البان كيك ناعم ورقيق.

5. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واسكبي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة.

5. سخني القليل من الزيت في مقلاة

6. قم بإمالة المقلاة بسرعة من جانب إلى آخر حتى ينتشر الخليط ويغطي قاعدة المقلاة بطبقة رقيقة.

قم بإمالة المقلاة بسرعة من جانب إلى آخر حتى ينتشر الخليط ويغطي قاعدة المقلاة بطبقة رقيقة.

7. اطهيه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ، ثم اقلب الفطيرة لكي يطهى من الجانب الآخر.

8. ضع البان كيك خارج المقلاة على طبق وقم بتغطيتها لتظل دافئة. من الأفضل استخدام غطاء كبير و يمكنك استخدام ورق القصدير.

هل يمكنك تجميد الفطائر؟

نعم ، يتم تجميد الفطائر جيدًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.

لتجميد الفطائر: صعها في اكياس بلاستيكية ثم اغلقها جيدًا . إذا كنت تريد إزالة واحدة أو اثنتين فقط في كل مرة ، فضع ورقة من الورق المقاوم للدهون أو فطائر الخبز بين كل فطيرة.

لإذابة الثلج: اتركه في العبوة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. للإذابة السريعة ، قم بفك الغلاف وانشره بمفرده واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شارك المقالة :

مقالات الأكثر تصفحا
أهمية فصل الصيف
6 فوائد لفصل الصيف على صحتنا
اجمل 50 اقتباس "صباح الخير" لتبدأ يومك
صباح الخير! اجمل 50 اقتباس لعبارة "صباح الخير" لتبدأ يومك
ترتيب الدول حسب سرعة النت
أفضل 20 دولة حسب سرعة النت (بينهم دول عربية)
صداع الجيوب الانفية
صداع الجيوب الانفية : الأعراض وأسبابه و طرق العلاج منه